不光有孜然粉，孜然粒也备好了。

萧悦用锅铲将它们全部翻拌，随着油花滋滋，裹在一块块羊肉上。

一时间，这股香味盖过了厨房里所有的菜香。

方三红看到萧悦手一动，再次往锅里放进芝麻和香菜，终于忍不住咽了下快流出来的口水。

这也太香了！

第28章

预告月汀自助早食即将开启

香味弥漫间，萧悦将配菜和羊肉翻拌均匀，这道香味爆炸的孜然羊肉就正式出锅了。

她一勺一勺地舀进保温槽中，将之装得满满当当。

锅里剩余的量则放进厨房的备用保温槽，方便用以及时加菜。

此刻今日份菜单只剩下最后一道凉拌菜需要做，正是替换凉拌三丝的——老醋花生。

这道菜不难，唯一要注意的小小问题只有炸制花生这一步。

在锅中倒完香油，需要紧接着就下入圆滚滚的花生，让它浸入油中随着温度升高，这样炸出来才不会变得又糊又苦。

当花生从粉白变成灿棕，炸到香酥脆响就能捞出放凉备用。

锅中的油萧悦没有铲完，留下少许的量，开始熬制醋汁。

这是老醋花生的精髓，需要酱油、白糖、醋、半瓢清水，大火熬到浓稠能拉丝的状态就能盛出。

萧悦将先前就切好的葱段和青红椒粒端过来，干脆倒进保温槽中，再加入花生，最后淋上刚做好的醋汁儿搅拌均匀。