最后一道菜则是青椒炒肉丝。

提前将新鲜的肉丝裹上一层调制好的红薯淀粉糊，这样做可以让肉变得更加嫩滑。

当锅中的食用油加热至适宜温度时就可以下入处理过的肉丝，通过不断的翻炒避免其因长时间贴合而导致烧焦或粘连锅底的情况发生。

随着火焰不断加热，很快肉的颜色开始从淡红色逐渐变成金黄色，这时候就是最好的时机，可以倒入之前已切片准备好且颜色亮丽的青椒一起继续翻炒，两者相互融合使得菜肴香气四溢。

想要保持肉类更嫩滑的话可以选择先把肉盛出后再单独烹饪青椒，但这并不是唯一的选择。

不过赵春花偏爱稍微多炖一会儿的猪肉条，虽然这样做会使得肉质比直接快炒来的要软糯许多，但由于过分软嫩反而可能会有一种未完全熟透的感觉，这种口感并不符合她的个人喜好。

随后只需简单混合一点点生红薯粉与酱油还有盐巴调配而成的汁料，加入少许温开水慢慢溶解开来，确保没有结块后再直接浇入锅内即可。

锅中的食材在高温的作用下发出嘶嘶的声音，香味也随之扑鼻而来。

最后，撒上些葱段快速拌匀便可以端桌享用了。

除米饭外，就准备了这两样菜式，但这已经足以让她累得满头大汗、汗流浃背了。

厨房里的忙碌让她的衣服都被汗水浸透了一片，但她还是尽力完成了这些菜肴，希望家人能够喜欢。

匆匆清洗了一下满脸的汗渍之后，赵春花才起身出门用餐。

凉爽的晚风迎面吹来，让她感到一阵惬意。

见到母亲的身影出现在视线中，刚才还与张有才玩得不亦乐乎的狗蛋瞬间安静了下来。

他停下了手中的游戏，在凉席上面手脚并用地朝向赵春花爬去，似乎想寻求更多的关怀和安慰。