冉佳仪想到这个好主意， 一时间喜不自胜， 最关键的是， 这完全符合农家自己生产的定义啊，正巧她也知道些物理知识，大概清楚豆芽应该怎么发。

说干就干，总归冬天地里也没有什么活。

家里还有一些绿豆，往年家里也每年都会种一茬的绿豆，不过这些不是平常用来吃的，而是用来夏天天热的时候，熬绿豆汤喝防止中暑的。

冉佳仪去储存粮食的库房里扒拉出了几十斤的绿豆，第一次也只敢用一斤绿豆先试试水。

捧出两捧绿豆，估摸着有个一斤的样子，冉佳仪将绿豆洗干净，放进盆里泡水，因为绿豆的吸水性是很强的，冉佳仪也就拿了一个特别大的盆，放在室内。

等泡上将近一天，绿豆已经吸满了水，绿中带点黄，看着一副胖乎乎的样子，颇为喜人。

再取出一个砂锅，将绿豆铺开，先是盖上一层棉布保湿，再套上两层遮光的布料，保证砂锅里密不透光，冉佳仪也就放在一边暂时不管了。

等到放上两天，在棉布上压蒸屉片，再在蒸屉片上压大盘子一个，之后每天早晚两次避光冲洗，并沥去冲洗水。全程都在黑暗的空间里完成。

大约五天前后，这豆芽也就发好了。

冉佳仪这几天忙活一通，冯大宝在家里看着，此时也是好奇心满满。

等到冉佳仪来验收成果，小崽子也就跟过来了。

揭开遮光布、蒸屉和棉布，看见的就是壮实的豆芽，在这寒凉的冬天，青翠欲滴的豆芽，难免给人一种新奇之感。

“娘，娘，这是什么啊？”小崽子好奇的问。