谢家的卤肉生意也逐渐没落，让谢母很是失落。

冉佳仪见状，也知道了之前的热闹可能是镇上的人吃个新鲜，而过去的半个月则是犒劳秋收，多数时候，这些并不如何富裕的古代人还是很节省的。

“杏花啊，你主意多，也给想想怎么弄？”

看着谢母着急的样子，冉佳仪心里也开始琢磨起了新的主意。

既然吃肉贵，那么就不能一直卖卤肉，冉佳仪想起了前世花样繁多的各种卤菜，心里也逐渐有了想法。

那就是开发新的花样。卤水的成本在这是不能减少的，但是卤的材料却可以，大部分人舍不得吃肉，那么他们就加卤一些别的东西，一份卤水可以分成好几小份，分别卤不同的东西，也就可以了。

冉佳仪将主意和谢母说了：“娘，不如我们卤些别的东西吧。”

谢母疑惑：“不卤肉，那卤什么？”

冉佳仪于是详细介绍了一遍：“娘，不是不卤肉了，而是在卤肉的同时，我们也可以卤一些别的东西。”

谢母相信自己的小闺女，于是两母女就这卤水开始试验起了还可以卤些什么。

原本十分沮丧的谢母，很快就恢复了精神气，因为她发现，这卤水几乎什么都可以卤。

小到豆干、鸡蛋，大到鸡爪鸭爪，甚至卤上整只鸡鸭也是可以的。

相比较卤肉，其他的卤味价格就显得颇为廉价了，这也为逐渐变得惨淡的生意赢回了新的市场。

卤肉价贵，多是富人家的选择和一般人家偶尔的改善口味，而新出的卤味则是平民百姓的首选，多是被芦苇的味道吸引、却买不起卤肉的群体。