坑人呢,怪不得没客人。
这个熔岩巧克力么,还是挺不错的。
乍看上去,黑黑的不起眼,轻轻一咬,咬碎了微脆的壳儿,便如同薄冰覆盖下的温暖火山口,丝滑地流淌出巧克力熔岩,释放着浓郁的可可香,覆满口腔。
它的伴侣,是一颗淋了果碎的冰淇淋球。
嗯,这个搭配挺解腻。
这时,方病骸手中的合同,翻到了第三页,好一会儿,没再继续翻。
第三页是附加页。
附的是,“春蚕吐丝”的食谱。
其实,他在续写《江湖夜雨十年灯》时,写到这一味美食,就是照着童年记忆中,家乡的奶奶,做的拔丝糯米芋艿来写的。
他只记的味道,并不晓得,是怎么做出来的。
竟在这里,看到了做法——
-食材:糯米粉、芋艿、椰丝,核桃、腰果、松子、杏仁、瓜子仁
-调料:
白糖、色拉油、食用油
-步骤:1芋艿去皮、切丁、蒸熟,与椰丝混合均匀,加入适量白糖,制成馅料;
2糯米粉和成软硬适中的面团,反复揉匀柔光,擀成糯米皮,再分成小块,每块包入适量馅料,再搓成两头尖、中间鼓的蚕茧形状;
3在一个锅中,倒入适量色拉油,烧至四成热,放入做好的蚕茧,用中小火炸至金黄色,过程中注意翻动,确保炸得均匀,内部熟透;
4在另一个锅中,倒入比例为1:1的白糖和水,以小火熬制糖浆,过程中不断搅拌,防止糖浆糊底;
5待糖浆变得黏稠且能拔出丝时,迅速倒入炸好的蚕茧,过程中用筷子轻轻翻动,使其表面均匀地裹上一层糖浆,并拉出一些细丝来,达到“春蚕吐丝”的外观效果;
6盘底抹一层食用油,再将挂好糖浆的蚕茧装入盘中,防止粘结;