可以考虑来一个水果拼盘。
看材料之后,菜品基本已经在他心里有个数,木枫烁便开始有动作,还不忘指挥他的小下手。
切菜洗菜,嗯,没什么好看的。
就是放油下锅之后……
随着蒜头在油里翻滚,随着青菜放进锅里,一股股香味随之而来,引得人不由自主地咽口水。
艹
为什么味道那么香?
香得有些无法自拔!!
第80章
木枫烁的菜单是按一个宴席所安排,凉菜:水果盘、凉拌木耳、麻椒鸡、卤味拼盘、酱牛肉。
这部分菜是先上的,口味都比较清爽,有开胃的作用。
炸物:炸鸡柳、炸鱼排。
热菜:小炒肉、竹笋烧牛肉、清炒时蔬、土豆烧鸡、烧鳝鱼、红烧鱼、红烧虾。
盆装热菜:红烧羊肉、川味回锅肉、水煮肉片、清蒸蟹、干锅排骨、干锅花菜。
汤:三鲜汤、玉米排骨汤。
因为有好几个锅,木枫烁一个人完全能兼顾三个,两个汤一个炒。
至于凉拌菜,他让兰旭阮来做就行了,毕竟他还是有做菜基础所以说就会,至于味道,有他的调料加成,肯定味道差不到哪去。
木枫烁做菜挺快的,一锅能分出三碟,他每道菜需要炒两锅,先做简单的,然后慢慢上菜。
炸物和青菜是最简单,所以他就先把炸物青菜做了,然后味道不言而喻。
几个厨师勉勉强强能忍住,但是兰父兰母就不需要再忍下去,他们上前来看着放在桌面上的碟子道:“这是什么,闻起来好香,就是不知道味道怎么样。”