话音刚落,小桃和尹多就欢快地盛起饭菜来,他俩已经垂涎好久这两道菜了。
顾宛央知道今天中午会晚回小院,所以出来前就给李瑾修安排好了午餐,所以这会也不急着回去,正好可以尝尝刘大厨做的糖醋里脊,抛开刘善根昨日对自己的那番态度来讲,御厨后人的厨艺是她想要相互交流的。
四人围坐在一张桌子上,顾宛央夹起一块糖醋里脊放进嘴里,一口咬下去酸酸酸甜甜的口感就布满了整个口腔,并且咬下去是表皮酥脆的,这个油炸的火候非常不错,顾宛央一边吃一边暗自点头,刘大厨不愧为御厨后人,酥脆表皮的里面是鲜嫩多汁的里脊肉,肉是有底味的,事先腌制过,味道咸淡正好,应该用手反复揉抓过,调料的味道完全渗透进去,使得里脊肉能爆出汁水来。
这一块糖醋里脊吃下去,顾宛央忍不住赞道:“刘大厨,这道菜虽说是家常菜,但能做到这个水平的还真不多,好吃的。”
“顾姑娘过奖了。”刘善根得到顾宛央的夸赞,心里还是高兴的,别说是顾宛央这样的同行且厨艺与自己不相上下的人,就算是一个普通的食客说他做的东西好吃,他也会开心的。
刘善根刚刚已经尝过顾宛央做的韭菜炒螺肉,说实话,他吃进嘴里的一刹那,就知道自己这一票输的确实不冤,田螺作为一道并不常见的菜,也就这段时间才有的吃,平时的做法不过于直接爆炒,用来下酒,但经过顾宛央精细地加工后,变得咸鲜香辣,有螺肉的筋道还有韭菜的脆爽,两道食材完美地结合在一起,而且非常爽口解腻,尤其在吃过自己做的那道糖醋里脊之后。
“顾
姑娘,昨日是我太鲁莽,还望顾姑娘海涵。“刘善根忍不住想为昨天的事情道歉。
“刘大厨不必放在心上,我们也算是不打不相识,以后还有很多不懂之处需要请教呢。”顾宛央谦虚地说道。
“请教不敢,不过是可以相互切磋交流,等你开了食肆我一定过去捧场。”刘善根说道。