“好啊，晚上又可以吃到这么

多肉了，不错。”

“是啊，都是肉，管他什么部位的。”

“关键这个猪头肉比普通猪肉还好吃啊！”

“对，又便宜又好吃，多亏了顾姑娘的好手艺了。”

“多谢顾姑娘，为我们这些人考虑这么周到。”

在众人的赞同以及夸赞声中，顾宛央彻底放下心来，给小桃打了个招呼，就匆匆忙忙回小院，要给另一个雇主李瑾修做饭去了。

昨天买的羊肉还剩了不少，中午就可以做个快手菜--葱爆羊肉。

顾宛央加快脚步，一进院子便冲到小厨房忙活起来，还好这道菜不用费太多的时间，她临去公厨做饭之前，已经将米淘好在水里煮过一遍了，现在只要捞起来往蒸锅一放，等菜炒好时饭也就该蒸熟了。

羊肉切成均匀的薄片，放置碗中用料酒、酱油再加点胡椒粉腌制一会，乘这个功夫，顾宛央将大葱洗好斜切成小段，再将青红辣椒切成一样形状的小段，再切点姜丝和干辣椒，就可以准备开始炒了。

起锅烧油，油热之后把腌制好的羊肉放入锅中迅速滑炒，羊肉一变色后马上盛起备用。

接着锅中留下底油，把大葱、青红椒、干辣椒和姜丝放入锅中爆香后，再将羊肉倒入锅中一起翻炒，再倒入些许酱油，撒上白糖，翻炒均匀后就可以出锅了。