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京都小食肆 雪橘 1019 字 2025-06-10

将面团切成几份,每一份都揉成长条状,再切成小块,烤饼可以储存,所以顾宛央索性多做一些,饿的时候也可以充当干粮。

一个个的小面团在顾宛央的手下,被快速做成饼坯子,没多久一大盆面团便成了一个个掌心大小的饼坯子。

小桃还没回来,顾宛央自己动手开始生灶火,同样的,灶火不能旺,用小火才不会把饼烤糊了。

生完灶火,顾宛央将饼坯子贴在铁锅上,等着饼子慢慢烤熟,趁这功夫,她将腌制好的羊肉用竹签串了起来。

小院里的小炉子柴火已经从旺火慢慢变成了炭火,这时小桃回来了,已经闻到了厨房飘出来的饼香味。

顾宛央正将第一锅烤饼盛出来,见到小桃进来厨房,便开口说道:“小桃,你来的正好,还剩一锅饼你来烤。”

“好嘞。”刚刚吃饱的小桃走过来,看到新鲜出炉的烤饼,顿时感觉又饿了。

刚出锅的烤饼金黄焦脆,散发着经过烤制过的面香味。

“小桃,看着火,用小火慢慢烤,两面烤至这样的色泽便可盛出来。”顾宛央拿起一个烤好的饼展示道。

这些烤饼是用来自己吃的,正好给小桃练练手,就算烤的不好也没关系。

小桃点点头,看着顾宛央掰了一小块饼放进嘴里,她听见顾宛央嘴里咯吱咯吱的声音,忍不住伸手说道:“宛央姐,给我掰点尝尝吧。”

“那么大一碗肉酱面你还没吃饱吗?”顾宛央诧异地问道,不过问归问,手上还是马上掰了一小块饼递给小桃。