没有别的肉的粗糙纤维感，肥肠的肠衣就好像那年在宫中吃的那糟鹅掌中间的蹼，脆爽弹牙有嚼劲，而内里的脂膏就好像蟹黄一般！

软糯鲜香，肥而不腻！

面条一点也不粗糙，顺滑筋道，那小子还说会坨，开玩笑，当他不懂呢？这碗面条放到第二天也完全不带坨的！

太香了，给他牛肉都不换。

姜婆婆好意提醒：“大人，肥肠易腻，这儿还有泡菜清口。“

赵知州头也不抬地反驳道：“不会腻！完全不可能会腻……泡菜？”

啥是泡菜？

姜婆婆说：“对，泡萝卜丁。大人您尝尝，别处可吃不着呢！”

赵知州心里想：你们这儿的哪样东西别处能吃着了？

他顺着姜婆婆的手指看过去，桌子中间有一个透明小坛子，里面可能就是她说的泡菜了。

崔婆婆拿起坛子边放着的长筷子，夹了一些，放在小碟子里推到赵知州面前。

酸酸甜甜脆脆，果然是既解腻又开胃啊。

赵知州吃了一根萝卜，就想念肥肠面了，吃了肥肠面又想来根萝卜提提味。

不知不觉一碗面条进肚，他只觉得意犹未尽。

花卷有事，已经回小吃店去了，姜婆婆见赵知州放下了碗，问他：“大人可吃饱了？”

他再想吃也不好开这个口，于是笑着点头：“吃饱啦！可真是好吃啊！”

姜婆婆赶紧给他倒了一杯乌龙茶，又给他拿来一个食盒。

“这是花老板交代的，里头是一小罐泡萝卜和两罐辣椒酱，都是些不值钱的东西，给您带回去尝尝鲜！”

赵知州美滋滋地收下了。

花卷回到小吃店，第一件事就是拆开陆明礼寄来的信。