她依照昨天的承诺，拿着几个鸡架找到刘氏，她要教刘氏炸鸡架。

花卷事先用炸鸡调料和油和水腌制过，现在炸正好。

刘氏他们看见花卷过来，立刻让开了位置，花卷让他们另外找来一个锅，和炸臭豆腐的锅区分开来。

放入油，然后烧热，把炸鸡放进去，只需要六七分钟，再多翻面，鸡架变成金黄色便可以取出来了。

这个时候的鸡架骨头酥脆，软硬适中，把多余的油沥掉，剪成小块，再撒上孜然粉和辣椒面就大功告成了。

一旁客人早就等着了，看见花卷把鸡架装进纸袋子，便嚷嚷着要买。

花卷说：“十五个铜板。”

那人爽快地交了钱，把袋子拿走了。

刘氏迟疑道：“这是鸡呀？会不会卖得太便宜了？”

花卷跟她解释：“虽然是鸡，但只是鸡骨架，没有什么肉，所以价格不宜定太高。”

鸡架本身就便宜，批发拿的话两三块钱就有一个了，花卷还是买的贵一些的，也只要四块多。

反倒是腌料比较贵。

除了刚刚炸的蒜香味的炸鸡，花卷还准备了卤香味的炸鸡腌料、藤椒炸鸡腌料、烟熏炸鸡腌料，更加奇葩的是，她还买到了辣条味的炸鸡腌料。

如果客人想吃糖醋口味的，还可以在炸好的鸡架上撒一些白糖，再喷一点白醋，用刷子刷匀就行了。

另外还有各式各样的撒料，什么椒盐、蒜蓉、孜然、甘梅、海苔等等。

五花八门的东西全部摆出来，看得大家目瞪口呆。

刘二如获至宝，他喃喃说道：“我今晚不能睡，得好好记记这些调料才行！”