花卷先将河虾用清水抓个两三遍,洗干净泥沙,然后沥干水分开始灌醉它们。
淋上一杯白酒杀菌,再来一瓶盖的黄酒,这时虾已经开始晕了,然后找来一个盘子盖在装虾的碗上,拿起来上下使劲晃。
放在一旁让它们晕个十分钟,花卷加进生抽、陈醋、白糖、香菜、蒜头和小米辣,搅拌均匀,这道生腌醉虾就做好了。
这时候的虾还是活蹦乱跳的,不是超级吃货还真不敢下口。
“吃吧。”花卷端着盘子热情邀请大家来吃。
“不、不煮了?”莫川问。
“这还是生的啊。”花笙说。
“就是吃这口新鲜!”
花笙说:“我不敢吃,我怕它咬我。”
花卷又看阿满,阿满摇头加摆手双重拒绝。
就连莫川也盯着盘子犹豫。
花卷夹起一只,在六只眼睛的注视下,淡定地放到嘴里,边嚼边点头:“好吃!”
三个人瞠目结舌,后退一步:“你还真吃了!”
这真不是耍他们玩吗?真能吃!
见大家还是不敢吃,花卷准备先抓一个:“莫川!你尝尝!”
莫川拔腿就跑,被花卷拉住衣摆扯了回来。
“快!你不是说我做的菜都好吃吗?”
“那前提是真的菜啊!这就是一盘活虾,它根本就不是菜!”
“你再跑?!”