对呀对呀，她不但可以做凉皮还可以做凉粉嘛，反正原理都差不多的。

李盼儿就把做凉粉的基本原理告诉了赵氏，就是把蚕豆或是绿豆浸泡几个时辰，然后磨成粉，之后加入温水，还得加些，明矾，然后搅拌均匀至粘稠状。然后是烧开水，再把调好的水淀粉倒进锅里不停地朝着一个方向搅拌，待搅拌均匀后，停火。然后把熟的热粉倒进盆里，冷却，如果有井，最好放井下凉着。

赵氏听罢觉得很容易，她说道：“咱们家里没有蚕豆和绿豆，但是你王奶奶家有不少，她家还有小磨。一会儿我跟她去说说，先借一些用着。”

李盼儿道：“那就明天再说吧。”

赵氏站在院子里往隔壁看了看，听见隔壁似乎还有人在说话，她就说道：“你王奶奶这会儿还没睡呢，我去看看。”

说完，她就起身离开了。

李盼儿也不好阻拦，她这个娘一听说有钱可挣，比她还积极呢。

赵氏过去呆了一会儿回来了，一回来她就兴奋地说道：“你王奶奶答应借咱家蚕豆了，现在已经泡好了，明天早上我去推磨。”

第二天赵氏早早地起来去推磨，结果发现王奶奶夫妻俩早已经起来了，两人正在那儿推磨呢，磨的还是赵氏昨晚泡好的蚕豆。

赵氏有些不好意思道：“大爷大娘，怎么能好意思劳烦你们二老？”

王大爷爽朗地笑着说道：“我们这两个老骨头帮不了大忙，帮点小忙也是应该的。再说了我们人老了，觉少，睡不着，起得早些也没啥。”

赵氏赶紧去接过推磨的活。