继续在锅中重新倒入一些油，下入斜着切到葱段，爆出葱香味后，加入豆瓣酱，再次炒香，放入适量的清水，烧开后下煎好的鱼肉和洗干净的大白菜，再倒入一点点的生抽，盐调味，就可以直接贴白面饼子锅贴了。

贴锅贴的面一定要够软和，这样的面才能够粘在锅边边上，不滑落。

魏白安手上蘸着一些清水抓面团，然后在手中盘成一个小圆饼胚子，然后手熟练的一甩，面饼子就直接紧紧的沾在了锅边。

魏白安的动作十分熟练，麻利，没多久，就将十个锅贴饼子都贴好了，然后盖上锅盖，大火焖煮。

锅中传来咕嘟咕嘟的响声，魏白安听着这个声音推断什么时候饼子可以熟，做河鲜锅贴的水不能放的太少，否则还没等饼子熟，锅就干了。

所以魏白安自己在锅中加的水，自己心里有数，她听着锅里声音变小，就明白差不多该好了。

魏白安伸手掀开锅盖，瞬间一股白色的雾气，扑面而来，然后浓烈的鲜香味道在空气中飘散开来。

鲫鱼还有青虾虽然都是河鲜，没有海鲜那种鲜味，却有着一种独特的鲜美味道，让人食欲大开。

魏白安先夹了一块锅贴，白面锅贴此时已经熟了，上面的一层呈现出一股透明的颜色，看起来十分诱人，而它的底部，早就已经被煎的金黄酥脆。

这种饼子最好的是用筷子，把它浸入浓郁醇厚的汤汁中浸泡一会儿，然后再吃，带着面粉香气的锅贴，被鱼肉和虾的汤汁浸泡以后，有着一种独特的鲜美味道，一口下去，唇齿留香。

好吃，虽然还没有吃到肉的，魏白安就已经被锅贴的独特味道所征服了。