宁毓华小心翼翼摘了一颗

小麦下来，在指尖掐开，捻了下麦浆，叹道：“若到麦收时，天公一直作美，估计能收两石多两斗左右。”

大齐的一石约莫九十三斤，十斗为一石，一斗约莫在九斤出头，也就是一亩地小麦的收成，将将两百斤出头。

宁毓承在书楼读到邸报与地方志的记载，南北的粮食亩产差异巨大，北地因着严寒，粮食亩产只有南地的一半左右。往年小麦的亩产，在年成好的年间，约莫在两百四十斤左右。

“大哥，为何今年的小麦收成不好，可是因为大哥不在，我们没有看管好地？”宁毓承问道。

“不关你们的事，这块地的小麦，与别的地长势相差无几。”

宁毓华脸色不大好，浓眉紧蹙，看上去很是难受：“我年年耕种，地里的粮食产量，总是不尽人意。我琢磨过很多法子，闲置上一年，第二年会好上一些。可是，我们府上不差这几颗粮食，地可以闲置，别的庄稼人，要是没有收成，就只能饿死了。”

宁毓承不懂种地，但他了解大致的知识，比如孟德尔定律，粮食的育种，灌溉，施肥，防治病虫害等，其中粮食种子的改进，就算培育不出杂交种子，种子的更新换代也非常重要。

以大齐的交通，地里的种子基本上都是庄稼人自己留种。一年接一年下来，就算是再风调雨顺，粮食种子退化，减产乃是必然。

宁毓承恰好看到过一篇邸报，在十年前，江州府曾遇到旱灾，当年地里的粮食收成只有往年的三成左右。穷人为了不饿死，树皮草根都吃完了，哪顾得上留种。