当然，那个领头的，类似于厨师长之职的人，并未直接信任她，而是先指定让她做了菜单上的某道菜。总得先尝尝口味，万一是敌家派来砸场子的，岂不是冤枉？

叶雅芙尝过这里的菜，在她来看，口味虽算不错，但却称不上顶好。心下有了对比后，也就更自信起来。

而且做的是简单的招牌菜，只见她等火候到了后，将油往锅里一倒，立刻“兹拉”一声。那油香味出来后，才把肉片倒进去翻炒。

越是简单的菜，越考验功力。

原材料就那么些，调味品也就能用到那几样，做不出花儿来。所以这时候，火候的控制就很重要了。

需要大火爆炒的时候若用小火，火候不到位，就会欠些口味。而需要小火的时候，却给以大火，很容易糊掉。

差之毫厘，谬以千里。

炒一道菜，最多也就一盏茶功夫。很快，叶雅芙便把一道菘菜炒肉片做好了。

原本这道菜是清淡口味的，但叶雅芙吃的时候觉得欠点劲儿，便在炒的时候大胆尝试着加了一粒干辣椒。辣味没那么重，但却能隐约尝到一些，若有似无，口感便就不一样了。

看她那架势就是会做菜的，又见出来的成品卖相不错，已然很满意。再一尝，见口味鲜辣可口，竟很是不错，那领班眼睛瞬时就亮了下。

倒算沉得住气，并未夸赞，只问：“还会做别的吗？”

叶雅芙：“您若是对我的厨艺还算满意，您这里的这些招牌菜，我都能做。”

那人也并不说满意，只道：“你都试试做一下，我先尝尝。” 。

吴容秉带着儿子在楼下大堂等了有半个多时辰，还不见人出来，便去了柜台询问。

那掌柜的说帮忙去打探一下情况，很快回来后，笑着告知：“叶娘子当真会做饭，此番正留于后厨帮忙呢。怕是得有会儿功夫……这样吧，公子您请楼上雅间坐着等候。”又看向康哥儿，抬手摸了摸他小脑袋，怜爱道，“小哥儿饿不饿？伯伯端几盘糕点来给你吃可好？”