他不叫沈持做下人的活：“你既跟着先生念书，便专心学问，其他的一概不用做。”

沈持又谢过他。

他等小厮将肥肠清洗好之后，用大料腌了——当然，他也没动手，只动动嘴皮子支使别人。

“我这个豆腐炖肥肠的佐料配方与火候都容易，”他跟灶房的厨子、帮厨说道：“我说一遍你们记下，看试着能不能做好，要是忘记了的随时来问我。”

“一斤肥肠放六颗八角，新鲜的紫苏叶八片……”他缓缓道来。

“多谢沈秀才教咱们厨艺。”几人都竖起耳朵，生怕听漏了一个字。

这可是门手艺，学会了能傍身的。

等厨子把肥肠放到砂锅里煮上，沈持才洗净手，他出来向王六打听：“先生如今有多少学生，怎么个上课法？”

王六说道：“退思园中有十多名学生跟随先生求学，先生每月初一至初十在园子紧里头的退思堂授课。”

这些学生，有的是王渊从京城带过来的，还有的是来了同里之后收的，从人品到才学，无一不是精挑细选出来的。

“如今四月底，再等几日到下月初就能听到先生讲学了。”

沈持一一记下。

王六又道：“你也不能跟家仆住在一处了，今儿晚些时候，我叫人去退思堂那边给你收拾个床铺，你搬过去吧？”