在鸡肉焖煮的空当，林芳芝顺便做了个素菜，醋溜白菜最好将白菜叶子和菜帮分开，刀背将菜片拍散，菜帮斜片切成抹刀块，更加入味，菜叶则随意撕成块状。

这道菜也是非常快手简单的，花椒、干辣椒和葱蒜下油锅爆出香味，先下不容易熟的菜帮再下菜叶，秘诀在于大火翻炒，火候过了容易让这道菜丧失白菜的爽脆感，出锅前倒入调好的料汁，大火翻炒，让每一块白菜上都被均匀地包裹上汤汁。

等到那股浓郁的醋香味飘出来的时候，也就是它出锅的时候，林芳芝将铁锅里的菜倒入装菜的铝盆里。

一旁的霍水生爱吃酸口，一闻到这味道就馋，很是上头，嘴里的口水自动开始分泌，“哎，忒香了，合我胃口！你教下我怎么做，我爸也喜欢吃酸，以后我做这道菜给他吃！”

林芳芝擦了擦额头上的汗，不甚在意地说，“可以，这才不是很难做，我晚上回去把做法写给你，或者我手把手教你也行。”

霍水生愣了下，笑道，“林师傅这么大方，不怕我偷师啊？大家有个拿手菜，可都藏着掖着，生怕被人学了看家本领。”

林芳芝睨了他一眼，这一眼让霍水生莫名心跳加速，林芳芝说，“就算方法一样，每个人厨艺习惯不一样，就算一样的菜烧出来效果也是千人千味的，厨艺这道也需要大家相互交流学习呢！而且要是我的本领都被人学走了，那我二十年也算白干了！”

霍水生摸了摸头，嘿嘿笑道，“林师傅，没想到你挺看得开的。”

后厨的工作很是忙碌，林芳芝并没有跟霍水生多说几句话，就又投入到了灶头上的工作，等黄焖鸡熟了出锅，工人们下班吃饭的时间就差不多开始了。

晚上来食堂吃饭的工人同志们人数依旧不少，每个窗口前依旧是大排长龙，浩浩荡荡，一眼看不到队伍的尽头……今天明显一食堂的人数要比平常多。

工人们一传十，十传百，大家听说一食堂来了个新师傅，做出的食堂菜跟平日里不一样，特别下饭特别合胃口，都来打打牙祭。