将每个鸭蛋过一遍清水，再一个个嗑到大盆里面。

而后将里面的蛋黄挨个捞出来喷上白酒，放进烤箱里面烤一会儿。

剩下的咸蛋清有点咸，单吃的话有点不好吃。

不过韩莹是不会做出，将其扔掉这么浪费食物的事情的。

咸蛋清的吃法其实也有不少。

加到手擀面里面可以让面更劲道，还可以烙饼。

做成卤咸鸭蛋干也很好吃，还能够拿来拌饺子、包子、馅饼的馅料。

总之先收起来，后面再做成其他的食物。

外面买的蛋黄酥多是红豆馅的，但是韩莹还想尝试其他馅料的。

所以她今天打算做红豆、绿豆还有板栗馅的麻薯蛋黄酥。

将一个个蛋黄酥做好摆到烤盘内，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻后将两个烤盘推进烤箱。

韩莹没有往壁炉里面添太多材，火不是很旺，烤蛋黄酥刚刚好。

只要二十分钟左右一个个馅料能拉丝，外皮还掉渣的麻薯蛋黄酥就做好了。

既然做了，韩莹自然不可能只做两盘。

将三大罐300个左右的咸鸭蛋都做完，韩莹的空间符里面又多了十几盒的蛋黄酥。

汤圆已经等在了一旁，不过韩莹担心汤圆吃麻薯会噎喉咙，所以特意给它做的是不加麻薯的蛋黄酥。

配上一小盘西瓜，汤圆直接吃了四五个。

韩莹不敢让它吃太多，毕竟咸蛋黄的盐度比较高，一次吃四五个差不多了。

韩莹这边吃着蛋黄酥，喝着温热的奶茶，惬意得很。

可是外面的世界就没有她那么惬意了。