小梅也被留下来一起尝尝，这会儿欢欢喜喜地跑去给梅九畴帮忙修房子去了。

卤肉面的做法主要讲究火候的把握。

先将五花肉切成小块，洋葱、姜、蒜切末，锅中放少量油，加糖小火慢慢炒成焦色，再将五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面微黄，加入洋葱末、姜片、蒜末，继续翻炒出香味，之后倒入酱油，继续翻炒，直至肉块均匀上色。最后锅中加入足够的清水，水量要没过肉块，放入八角、香叶、桂皮，先用大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖半个时辰左右，直到肉块软烂，再放盐，调整口味，将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的卤肉和卤汁，最后撒上葱花点缀便成了。

色泽赤红，肉香浓郁，面条爽滑，好吃得小梅都快哭了，梅映禾又给二奎叔和李婶儿送过去，简直被夸上了天。

昨日的事情全村都知道了，下午的时候大家纷纷过来慰问，有能力的人家还送来了菜和粮食，虽然不多却是大家的一份心意，梅映禾很感动，一一记在心里。

晚食本来她想尝试做肉夹馍和里脊肉饼试试，毕竟煎饼果子太单调，她想多赚银子就得丰富产品，而且煎饼果子是素的，三文钱一个已经不便宜了，要想赚更多就得卖带肉的，经过这一日，梅映禾算是看明白了，只要东西好，京城里的人舍得花钱。

可是梅九畴非说怕她累着，什么细水长流这种他仅会的几个词儿都逼得蹦出来了，梅映禾只得作罢，晚食还是卤肉面，吃完兄妹二人早早洗漱睡觉。

梅九畴忙了一日，又卖早食又推车还回来修房子，刚躺下就打起了鼾声，听着哥哥沉睡的香甜，梅映禾心里美美的，原主的哥哥其实是个很好很好的人，就是从前太鲁莽，日后等有了银子定得让他去从军，这是阿爹对他的规划也是他自己的理想……

正想着，就听院子里“咚”的一声响，梅映禾惊了一下，还没反应过来，就看梅九畴已经窜出去了，梅映禾赶紧下床跟去看看。

乌云遮月，院子里黑咕隆咚勉强能看个大概的影儿，但是一股子浓重的血腥气直冲鼻子。

“早，回屋去。”

“怎么了哥。”