楚望全神贯注地看着，他刚才找了半天才确定下来程衍说的浅色的纹路在哪里，却不知道到底怎么做能让刀刃沿着那有些歪歪扭扭的纹路切下。

但是刀落在程衍的手里，就不是那么困难的一回事了，他一手按住生肉，另一只手握着刀，找好角度快准狠，一块晶莹剔透的薄肉片就被切了下来。

“好！”

旁边的同学忍不住喝彩了起来。

两个人的动作几乎一致，用同样的速度切下了第一块肉。

程衍没有被旁边的声音影响，他眉头轻蹙，只全神贯注看着自己手里的东西。

而苏逸却忍不住被旁边的声响分神，侧头看向程衍，紧紧地抿住了自己的嘴唇。这片刻的功夫，程衍又落下第二刀。

苏逸心里一慌，不再多看对手，埋头处理自己的生肉。

落到了需要开始剔骨脱脂的地方，苏逸的动作迟疑了一些，要确认之后才能继续。

而程衍一直用另一只手控制着那块生肉，已经在前面切薄的时候，把后面的地方摸清楚，快速地变化了刀工和角度，用了合适的方法，把不需要的脂质剥离下来，刀锋沿着骨头的边缘往下切，每一刀都贴紧骨头，不浪费一点肉类，将骨头整齐地抽离出来。

到了这一步的时候，苏逸已经明显落后程衍了，到了白热化阶段，班上的同学一个都不敢开口说话，直到程衍最后一刀落下，然后将砧板上处理后不需要保留的部分推开，只留下整齐罗列地、每一片都保持着几乎一模一样厚度的肉片。

苏逸额头沁出汗水来，听到了程衍的刀放下的声音与周遭的欢呼声一致响起来，他看到自己还剔骨一半的生肉，就知道自己失败了。

再看程衍的成品，井然有序，简直可以直接上摆盘，而自己处理好的肉片也存在着厚度不一、摆放凌乱。

高下立现。