她开始耐心讲解,“首先,我们需要准备好食材,像今天的野菜和蘑菇就很不错,当然也可以根据自己的喜欢选择。然后,在将这些调料均匀的撒在食物上。”
谢长青边说边动手演示,“接着,再架在火上慢烤,期间,要记得不停地翻面,这样才能受热均匀,等烤串散发出香味就差不多可以吃了。”
族人们眼睛一眨不眨地盯着她的每一个动作,不一会儿便开始动手尝试起来。虽然一开始手忙脚乱,但在她的指导下,大家慢慢掌握技巧,一时间,空气中都是烤串的香味。
长御意犹未尽,也想试试,他对那些红红的辣椒粉很是好奇,一不注意,手一抖,撒了很多,他也没多想,咬下一大口,辣味瞬间在口中炸开。
“咳咳咳……”他被呛得满脸通红,眼泪一下蓄满眼眶,这是从未有过的刺激之感。为了缓解,他吐出舌头,不停地那扇风,滑稽的样子引得众人哄堂大笑。
好不容易缓过来,他带着点鼻音问道:“这……这是什么味道?怎么舌头像火烧似的。”
谢长青笑着安慰他,“阿父,你刚才是不是撒了太多辣椒粉?可以喝口水缓缓。”
他接着问道:“这些都是什么东西?闻起来是挺香的,可我们从来没见过,你又是从哪找到的?”
她一愣,回答道:“这是一个秘密。不过,既然大家这么感兴趣,我就都告诉你们”谢长青把各种调料整齐摆放在地上,详细介绍它们的名字和用途。
“这是盐,能让食物更有味道;这是孜然,撒上一点,香味就会立刻散发;这是辣椒粉,能够增加辣味,给食物带来更加丰富的层次感……”
族人们听得津津有味,不时发出惊叹,得知调料的用法后,他们精准控制着用量,做出的烤串比之前更香,味道也多了几分层次和韵味。