虽然味道不一样,但它价格还贵啊。

春水细算成本,甜品里加这三类东西不卖一二两银子根本赚不回本。便暂时放弃做出来卖的想法,做自己吃解解嘴馋得了。

洗好的芋头和紫薯上锅蒸熟,盛出来加牛奶捣碎,一边捣一边加点酥油增味,成紫色软泥后放一旁静置冷却。

接着做冰皮部分,碗里倒牛奶、白糖、糯米粉、小麦粉和黄油。搅拌均匀后过筛,得到细腻的液体,上锅蒸熟。

得到一团软泥,多次揉搓拉扯,有弹软起伏的程度后切成小块,捏成扁圆往里面装搓成团的芋泥,再加一圈酥油,封缝尾。

放进花型模具挤压,一块桃花状的芋泥月饼出来了。

只不过……不像月饼,像雪媚娘和芋泥糕的结合体。

春水哽咽了。

算了不管了,她说这叫月饼那它就是月饼。

捏起一块送入口中,浓郁奶香在唇齿间漫开,月饼芯的酥油十分甜腻,但与细绵软糯的芋泥搭配得刚刚好。

味道满意,适合送礼。

春水去镇上买了一批糕点盒,一只木盒子能装六个月饼,把做好的芋泥月饼装进去,统共装了十来盒。

师父师姐两盒,芙霜崔汐两盒,李掌柜刘掌柜两盒……装好后亲自给人送去。

送完礼回来,看着柴房那一堆成山的芋头,心里犯愁。

这怎么处理,总不能天天都吃芋头吧?

“小妹,你站柴房门口干啥呢?”眠永鸿从房里出来,边说边凑过去。

“愁这些芋头咋处理,二姐的吃食铺子一天卖不了多少要有头的甜食,我也不想天天都吃这东西,更不想看它一点点烂掉,唉……”