糯米粉和面粉过筛,加入牛乳、饴糖和甜杏仁油,和面后,将其分成李子大小的剂子。
压扁剂子,裹入红豆沙,再搓圆封口,入蒸笼,大火蒸上一盏茶的功夫,直至其变得透明。
同时,又向豆腐西施付娘子,讨了把黄豆,炒熟后,磨成粉,做成黄豆面。
蒸好的麻薯,外表晶莹,透出中间赤色的红豆沙,还洒上了一层金色的黄豆粉。
糯米奶香,红豆的清甜,裹着黄豆炒香,将远处剁肉的祝大娘又招了来。
“祝大娘,可不能再上手了,这更烫!”莫婤见状,急急护住麻薯。
“瞧小娘子说得,我就是帮你尝尝鲜!”祝大娘笑道,“你瞧,倪大娘也馋得紧,她泡一宿的红豆,给你做了嫁衣。”
莫婤眼也不抬,就死死守着祝大娘:“少挑拨,一会我再做可没你的了。”
说罢,莫婤用帕子包手,连着蒸笼端走了麻薯。
“小娘子,我说笑的,可别忘了我。”祝大娘在后面吼着,莫婤理也不理,回到了莫母身旁。
莫母方才备齐药材,正洗着,见莫婤已做好,忙让她趁热先给夫人送去。
莫婤捧着小蒸笼,轻手轻脚地绕过一架螺钿描金座屏,头探过云母绸花帘,见袖莲点头后,方提步入内。
高夫人已醒,忆梅正为其调整金银錾花抹额。
“又是何佳肴?”见莫婤端着蒸笼,高夫人悦声问道。
同时让袖莲帮忙,将其置于高脚漆木食案上
“红豆馅麻薯,这红豆倪娘子泡了一宿……”莫婤边讲解,边扶起高夫人,伺候其品尝。