肉糜中拌入生姜、葱花、鸡蛋液、盐、酱油等搅拌均匀，填入豆腐洞中。

再将豆腐入锅，肉糜面朝下，慢慢煎，肉香混着豆腐鲜一下散开，引得豆腐西施频频望过来。

“小娘子，我帮你尝尝咸淡？”

祝大娘被这香味，勾得抓耳挠腮，徒手捞起一块，径直往嘴里塞，嘴被烫起燎泡，都不愿吐了，

“香，嘶——，真香！”

“一会求了夫人，再做便是，先紧着夫人的！”

莫婤见状，忙劝道，再有人偷嘴，她这几块可不够。

煎好的豆腐，加入没过它的高汤，放上泡软的养生三宝，炖至汤汁浓稠后，方算完成。

炖上酿豆腐，她又让万大娘帮着，在大水缸里捞了条鲈鱼。

莫母还要做道清蒸鲈鱼，只是她这时正忙着熬“千金羊肉汤”，又称“当归生姜羊肉汤”。

此汤颇有来历，它出自东汉医圣张仲景之手，收录于《金匮要略》，羊肉配上当归、生姜，一同炖汤，能驱寒暖宫，补血益气1。

那边莫母汤刚炖上，这边她已将鲈鱼开膛破肚，还挑出了鱼线。

见状，莫母给鱼身开了花刀，还用上了珍贵的胡椒粉，配以盐、黄酒腌制了一刻钟。

腌好后，莫母把片薄的姜片、切段的大葱、两三片当归、四五颗大枣，都塞进刀口中，装盘，将鲈鱼连盘子一道放于笼屉上，让万娘子看着火候，便拎着莫婤去熬药。

这次的药方子并不难，一是熏洗的汤药，二是内服的催乳散。