最后添上满满一锅水，烧开之后，点水淀粉。

汤汁稍稍粘稠就好，最关键还要打上几十个鸡蛋，把蛋液浇进去…

这时候，香味就已经飘了出去，惹得所有忙碌的人都忍不住探头探脑张望。

老王仗着同方圆儿有几分熟悉，就笑着吆喝道。

“方姑娘，您这烧的是豆花儿的卤子？”

“是啊，王师傅。

昨日进城太急，没买到猪肉。

幸好从家里出来时候，带来几坛子自己做的肉酱，备着吃个杂酱面之类。

今日派上用场了，我尝着味道还成。

一会儿，第一锅豆花儿点出来，大伙儿先吃一碗，垫垫肚子。

咱们是做厨子的，饿着肚子也没法儿干活儿啊。”

方圆儿笑着应声，把两个大锅里的卤子盛出来，放进大桶，盖好盖子，防止沙土落进去。

至于大锅，刷洗干净还要煮豆浆。

“好啊，多谢方姑娘。

大伙儿可是馋的淌口水了！”

老王哈哈笑起来，其余人也都高兴。

平日因为伙夫营不用打仗，所以吃饭都是排在全营地兵将之后。

说实话，饿着肚子干活儿，还是做着吃食，这滋味实在不好。

磨好的豆子，滤去豆渣之后就是豆浆，豆浆进大锅里煮到一定时候，一点点加入卤水，飘起云絮一般就成了。

盛进木桶，控出水分就是白嫩嫩的豆花。

若是点的老一点儿，再压上石头，尽量挤干水分就是老豆腐了。