好在第二道招牌菜软兜长鱼稍稍安抚了苏叶，软嫩异常，清鲜爽口，蒜香浓郁。

这道菜着实适合下饭。

不同于苏叶，巧娟知晓这道菜是由鳝鱼所做，不禁打了个寒颤，她幼时被长虫缠绕过脚脖子，鳝鱼同长虫形似，自是怕的。

见她抵触，苏叶便未多做劝说“这般人间美味，你是没有福气品尝了。”

“你喜欢便多吃些，便放在你跟前就好。”巧娟往后躲了躲，她是真的怕，对苏叶也再次心生钦佩。

品尝了这道软兜长鱼，苏叶对第三道招牌菜又心生了期待。

但第三道端上来时，苏叶下意识的揉了揉眼睛，眸中满是不可置信，这道名为‘乱琼碎玉’的招牌菜竟是冰粉！

广聚楼跑堂的伙计见惯了新客头一次见到乱琼碎玉这道招牌菜时目瞪口哆的模样，与有荣焉道“这是我们广聚楼独家秘方，整个大晟只有我广聚楼才有这道名菜，虽形似冰但并非冰，用起来口感嫩滑爽口，还请您慢品。”

巧娟不可思议道“这瞅着好像是冰块制的，软软弹弹的，有股子桂花清香，今儿个我算是托你的福长见识了。”

“我也长见识了。”苏叶喃喃道。

五两银钱一盘的冰粉，不过是添加了桂花蜜罢了，竟要了她五两银，都够去玉韵楼买支银簪了。

乱琼碎玉、踏雪寻梅，这般故弄玄虚的菜名就是坑。

冰粉的制作方法苏叶自是知晓的，石花籽用水浸泡滤去种子揉搓后加适量的石灰粉，凝固后便会成为晶莹剔透、口感凉滑的可以在这广聚楼卖五两银一盘的‘乱琼碎玉’。