水开后，取适量的挂面放进去煮熟，在此过程中，拿出碗，往里面放入一勺酱油，一勺醋，半勺猪油，两三滴花椒油，小半勺胡椒粉，然后搅拌均匀。

等面煮熟后，舀半碗热汤，将白花花的面条挑进去，放入先前就煎好的荷包蛋，再撒上葱花，两碗热气腾腾的猪油挂面就大功告成了。

程方秋早就被香味勾得走不动道了，像个小跟屁虫一样跟在周应淮身后在厨房和餐桌两边跑，等一切都准备好了，方才坐下。

“慢点儿吃，小心烫。”

见她冒冒失失的，周应淮不放心地再次叮嘱：“吹一吹再吃。”

“我知道的。”程方秋挑了一筷子面条，放在唇边仔仔细细地吹凉，方才往嘴里送，柔软劲道的面条在口腔中跟牙齿互相碰撞，迸发出难以言喻的味道，让人吃了还想吃。

尤其是猪油在热汤里化开，别提多香了。

程方秋吃两口面，喝一口汤，在不知不觉中就吃完了一碗面。

“还要吗？锅里还有点儿。”周应淮及时递上擦嘴的纸巾，看她吃得香，他就觉得满足了。

“不要了，吃饱了。”程方秋接过纸巾擦了擦嘴，只觉得一碗面下肚，浑身都暖和了起来，这一吃饱喝足，困意就涌了上来。

“明天再洗吧？我想你陪我回去睡觉。”

“好。”

周应淮先去厨房洗了个手，就搂着她上了楼。