说着说着，就聊起如今京城的物价了。

沈荔也没在意，回头正要进厨房，又有客人叫她：“沈掌柜！既然中午和晚上都开始营业，那什么时候扩扩店面啊！”

一石激起千层浪，众人附和起来：“是啊！再怎么说，现在沈记的铺面还是太小了。”

“要么咱们也学着其他铺子，建个二楼得了。”

“二楼可以做包厢啊，还能隔出一片阳台来。”

众人七嘴八舌地出主意，沈荔一一谢过。

回后院之前却找到了芳姨，问她：“最近是不是有很多新客来店里吃饭？”

她听着这些人说话，似乎并不把从南方千里迢迢运来的、价比黄金的橘子当回事。

说起扩建二楼也是张口就来，还说要做包厢、要隔断阳台。

这样的见识和底气，并不像梧桐街长住的住户。

芳姨点头：“以前来吃面的熟客我都认得，也都是梧桐街的住户居多。做木工的、隔壁医馆的、还有些是早起去码头的。”

“不过八文一碗面他们能天天吃，咱们中午和晚上的餐点，价格都接近凌云阁和奎香楼了，吃面的客人们肯花这个钱的不多。”

最初定价时，芳姨和赵大也忧虑过是不是太贵了些。

但沈荔和赵二没让步，坚持定了偏高的价格。

沈记的定位不是薄利多销，否则当然应该便宜大量。

既然不走这条路子，那么一开始就得把价格推上去，让人知道这是一家消费高、格调高的食肆，总比后面一次次涨价要好。

芳姨和赵大最终也被说服了。从结果来看，至少试运营的这十几天没出过岔子。