沈卓赞同地点点头：“嗯！可以吃到过年了。”

第119章 去省城

叶欣惦记了肥美的大鱼好久, 迫不及待，今晚就要吃。说起来上一次吃鱼还是在去年这个时候，当时两条鱼做的红烧, 虽然味道也不错, 但还是不够好——不好在要挑刺。

她跟沈卓说：“我要吃水煮鱼！”

沈卓点点头，“好, 咱们今晚就煮一条。”

叶欣感觉他应该不会, 就特意说明了：“不是整条放水里煮哦, 要片鱼，刮鳞去骨之后把鱼肉片成一片片薄薄透明的，再放水里煮。”

沈卓果然愣住, 家里吃鱼少，他确实没有什么经验，没有做过这样的。他就说：“那我先剖了, 等会儿你再具体一点教我怎么片。”

叶欣点点头, 往水桶里看了看, 直接挑了条最大的，说：“你先杀，我进去烧火煮着饭先。”

沈卓也先进去拿了菜刀和砧板出来, 搁在洗菜台上，又从井里打了一桶水上来备用, 然后挽起了袖子，把叶欣挑中的那条大鱼抓出来——这鱼是真大，快赶上他腿粗了。

还特别活跃, 特别有劲, 比那些刚抓上岸就死的鱼一点也不一样，被它尾巴一甩, 沈卓就觉得手臂一麻，再一滑，它就掉地上去了。

“啪啪！”大鱼甩着有力的尾巴拍打地面，不断扭动。

沈卓抓了几次不好抓，不得不皱着眉头从晾衣绳上扯了一块抹布，增加摩擦力之后，滑溜溜的鱼总算被他稳稳地抓住了按在砧板上，先用刀背敲晕，接着就是利落地刮鳞剖腹。