“肯定是甜品出来了，天仙阁的红豆糕味道真好，齿颊留香，不愧是天仙阁。”

“大通饭馆的差了点，白糖糕有什么好吃的。”

“你竟然说白糖糕不好吃。”

“不就是个大馒头。”

“别吵了，看得味楼锅里面拿出来的是何物。”

容瑾打开锅盖，沁人的蛋奶香气就冒了出来。有糖有奶有蛋的蛋挞，参赛前容瑾就在店里面做过给大家试吃，得到了众人的一致好评，他的不是酥皮蛋挞，而是曲奇底的蛋挞，里面水汪汪的澄黄挞液然染上了焦糖色，用的模具是黄铜的。

本来容瑾想做可露丽来着，那种小小的褐色精灵，但试做了几次不是空心就是涨不起来，只能够放弃。

蛋挞却是个皮实的孩子，曲奇底做起来也容易，不像是酥皮的多折迭多次开酥，开酥的过程对温度也有要求，稍有不慎酥皮底就毁了。

锅子够大，一锅出了32个，六个送去台上，其余切两刀分成四分给看客们送去。

容瑾开始做第二锅。

不是所有看客都能够得到试吃的机会，现场那么多人呢，各个都有的吃，容瑾就算是章鱼附体，做个人外大厨也没办法做出那个分量来。

所以试吃的要求是尽量做出靠近一百人能吃的分量，六七十勉强及格，七八十数量尚可，八|九十那就是满分答卷。

第九十七章 好果子

和正儿八经的蛋挞比, 现在制作的只能够叫做青春版。

容瑾抱臂站在锅灶前面，这么调侃地想着。

为避免锅子烧干，铁锅烧穿, 他是在锅里面加了水的，营造出的环境更加湿润，正经蛋挞可不需要水浴法来烤，所以这是不正经的蛋挞, 容瑾试过，味道是可以的。