把张大厨惊得张口结舌的是四四方方像是塔一样的东西。
“这是宝塔肉,用方块大的五花肉先煮后炸,半熟之后转圈切片,中间不能断,切完之后再一圈圈填到模具里,上锅蒸熟。”
这道菜工序不难,难就难在肉要切得薄而不断,极费工夫,光从外形上一看就让人望而却步。
张大厨最爱挑战传统美食,刀工还好。一听江离落的描述,双手摩擦起来,恨不得立刻钻进厨房。
其他人也听的直咽口水。
“张大厨,你快研究出来,到时候我带朋友来给你捧场。”庆爸第一个表态。
周玫也点头,“这道菜看起来很适合老年人和孩子吃,到时候我也带母亲来品尝。”
张大厨连连点头,“放心,我一定尽快弄出来。”
说完他迫不及待的把后面两个菜拿出来,依旧是视觉效果惊人,让人看着就忍不住分泌唾液。
“这是麻婆豆腐,这是剁椒鱼头……”江离落三言两语的为他介绍这两道菜的做法,“这也只是我了解的皮毛,剩下的调味细节,还需要张大厨费心了。”
张大厨感动的抱着剁椒鱼头:“江小姐,你去一趟青拍会还惦记帮我找东西,老张我真是……”抬起衣袖按了按眼角,连忙伸出手环,“这些算是我买的。”
江离落摇头,“这是我捡漏来的,看到的时候下面不带盘子,每道菜灰突突的上面还有土,摊主不识货,根本没花几个钱。”
这是实话,不懂的人看到这些东西,只以为是飞跃纪的塑料制品,不当垃圾丢掉都是幸运的,这四道菜远不如张大厨给他们准备的一桌宴席值钱。