什么意思?什么行不行?不是你让我学人家定制的么?老登,你失忆啦?
今日不行也得行!
他硬着头皮笑道:“呵呵,我们试试不就知道了。”
说完,他喊了三个厨房的人过来帮忙。这里小弟1号有个小心机,三人里有个炒菜最好吃的大厨,他寻思这锅菜在vp大厨面前是怎么也不会翻车。
超级大锅先是被三人一起刷洗了一遍,洗完擦干,也不讲究开锅菜了,直接开炒。
按常规步骤进行,等锅烧热后,vp大厨首先倒入橙黄透亮的油,紧接着大蒜爆香,其余两人倒入30盘新鲜的野菜。
油滋啦滋啦地飚,烟雾缭绕,电动铲工作了起来,有条不紊地交叉翻炒,看到这里男人悬着的心放了下来,满意地连说三声:“不错不错、真不错!”
没有人知道的是,三个厨子此时汗流浃背。
这么大的锅,该如何把控味道?刚刚倒的油好说,先是保守地倒,肉眼可见蔬菜上附着的油水,不够再加,酱油也同理,不会有太多的忧虑。
但盐呢?
雪花一样洁白细碎的盐,一旦洒落,就会彻底融入菜中,无影无踪。这么大一口锅,他们要洒多少盐?才能避免太咸和太淡?
vp厨子不想毁了自己的声誉,在炒菜的最后阶段,先声夺人:“好了,你们加盐吧。”