享受完这道美味之后，白悦继续准备起下一样美食。

在刚刚等着李子糖水冷却下来的时间里，她已经把烘枣干的前期准备工作做好了。

枣子的去核比李子更复杂一些，新鲜枣子果肉紧实，水分少，枣核紧紧地嵌在中间。

白悦先尝试了用细竹签从中间捅穿的方法，但却失败了。

她最后还是用了最朴实无华的方法——用小刀将枣子竖切成四部分，枣核就很好抠掉了。

去核切好的枣子堆了一大盆子，而现在，终于可以去烘烤了。

制作枣干最重要的一步是烘干其中的水分，白悦使用的工具是吊炉，吊炉里有上下两处都可以放柴火，可谓是全方位加热。

白悦添上柴火，把处理好的枣子均匀地铺在平时放烧饼的位置，然后盖上盖子，开始烘烤。

很快，一阵阵香味从吊炉里传出。

枣子没什么水分，所以看起来有些干巴巴的，但里面的甜香却丝毫不逊色于其他水果。

大概20分钟的时候，白悦估摸着应该烘得差不多了，就撤了柴火，掀开盖子拿出几颗尝了尝。

新做好的枣干，入口微烫，嚼起来咯嘣脆，白悦越吃越想吃，不知不觉间就把拿出的这几颗吃完了。

看到在旁边磨小麦的羽正眼巴巴地看着这边，她连忙又给羽和自己各抓了一把。

于是，嘎吱嘎吱的声音在工作坊里此起彼伏。

等吃完了手上这些，白悦把吊炉里剩下的枣干也放进新罐子里密封好，然后放到了橱柜的最后一层，和李子罐头做邻居去了。