新鲜猪肉她只敢留两天的量，剩下的要么卤了，要么腌制，才能保存得久一点。

因为这次猪肉量大，她还想晒干后熏制一批。

白悦先去查看了橱柜里摆放的卤料，八角剩了不少，花椒和丁香还有一些，就是桂皮所剩无几了。

“明天可以去温泉那边再采一点。”

想到温泉，白悦一下子就想到了云，她灵机一动：“我今天可以喊云过来吃饭呀，正好让她把野猪肉拿一点回去。”

部落里的猪肉不知道是怎么分配的，但即使人人有份，云不是打猎的主力，肯定也分不到多少。

而且这次卤制腌制猪肉，会用掉不少香料，正好可以让云帮着再换一点。

白悦越想越觉得自己的主意靠谱，她急忙喊住在外面打扫场地的羽。

“羽，你带上两只野兔去部落里找一下云吧，让她帮我交易一些香料，然后喊她过来一起吃饭，我们中午整一顿丰盛大餐。”

羽懵懂地点头，接过白悦递过来的竹背包。

两只野兔被放进竹背包里，白悦又拿了几颗花椒和丁香给羽看，省得不小心换错了。

“快去快回！”

羽一出发，白悦就开始了一项很考验技术的工作——清洗猪肠。

猪肠是特别好的食材，无论是红烧肥肠还是酸辣肥肠都十分好吃，但前提是得洗干净。

而且最好是洗得既干净又保留其特有的风味。

清洗猪大肠最好的方法是用生粉或面粉吸附粘液，这两样白悦都没有，但之前筛小麦粉时筛出的麸皮被她留了下来，此时正好派上用场。

她把盐和麸皮撒在大肠的里层和外层，反复揉搓后洗净，直到大肠的里外都变得光滑顺溜。

最后，她还用淘米水再清洗了一遍，这样可以更好地去掉异味。