江弥杉心跳漏了一拍,她还是展颜道:“日后我会帮你记的更深些。”
揉光滑的面又发酵了几刻,梅菜与豆花都已做好,江弥杉先揉面团,又擀平,反复了几回。
接着将面团揉搓成条,分成剂,逐一拉细,放入烧涨热水的锅里煮。
李定卓在面入锅的一刻拿筷搅散纤细的面条。
在热泉中翻舞的面条渐渐转为淡黄色,宛若游龙腾云驾雾。
周旺翻着热油中金色的土豆块,又不住往旁边望去。
姑娘拉面,大人煮面,他唇角不禁微微扬起。
这幅场景见得次数虽不少,但回回看,都让他回忆起从前老爷与夫人还在时的场景,有时,又像几位少爷与少夫人一般小打小闹。
周旺默默收回目光,身后就是章文安有一搭没一搭的与方方宜谈着什么,兰香就在一旁盯着汤,时而也插一两句。
待面煮好放进碗里,江弥杉盛上勺聚成一团豆花,撒上炒香的花生沫、梅菜、韭菜,再淋一勺辣酱肉,加入酱油、醋等调味,碗里的色彩顿时又丰富起来。
除去豆花卤面,烤好的鸡也香气四溢,拌了酱汁的炸土豆块也不输气势……
满满一桌菜,香的让人挑不过来。
李定卓拌匀面,淡黄的面条上裹着等棕色的酱纱,面线的条缝间还夹有细肉末,腾腾热气送来诱人的美味。
李定卓将面条挑入口,酱肉的香辣先在口中炸开,面条口感劲道,软硬适宜,裹满多姿得酱料。