想到近几次其他酒楼的人开高价来雇佣她们的事，她们自然不会接受，但将来若是亦有如此情况，并不能保证，人人都与他们一样，能够坚定地选择留在江记。

这点，弥杉应该不会想不到。

又过一盏茶的功夫，奶油搅打至细腻，江弥杉分成几次舀进蛋液中，方万宜慢慢搅匀。“哎呀，我起晚了！”

兰香小跑进厨房，见江弥杉与方万宜已经在忙碌，连忙走到灶台边。“还有要做的吗？”

江弥杉：“和万宜换一刻，将鸡蛋和奶油沿一个方向搅拌均匀。”

兰香迫不及待地搓手，方万宜微微笑着，让至旁边看着。“这是要做什么？”兰香问。

这回是方万宜先答：“蛋挞。”

江弥杉接着补充：“便是将鸡蛋与牛乳混合，装进面皮里，放入烤炉中烘烤所得的糕点。”

兰香觉得稀奇，蛋糕、面包她都吃了过，这回的蛋挞却还没有。

蛋挞的面皮又等了些时候才转为微硬，江弥杉握着擀面杖，滚开面团，她接着折叠几回，又分成小团，她拿起一个小碗，将小团放入碗中，沿碗捏平。

兰香与方万宜看了几个，也跟着做，不一会儿，几个碗就被灿黄的面皮覆盖。“然后将蛋奶液倒进碗里。”江弥杉一面说，一面照做。

三人做了十多碗，全放进铁盘，此时烤炉的温度正好适宜，江弥杉端着盘子，轻慢地送入烤炉。

兰香待江弥杉关上炉门，才问：“蛋挞也在食肆卖吗？”