说完,江弥杉离开。
等待间,藤萝已然放弃劝说姑娘回府,但是又想到此时典嬷嬷兴许正去院子,若是见姑娘不在,必定会呆到姑娘回去为止。
当下看,还早呢,她不由得心里默默轻叹一声。
等了片刻,两个姑娘前后端上菜,满满一桌。
长条的烤炉上,切片的红棕色羊肉在碳火的撩拨下,溢出滋滋炸响的密密油泡,内里淡淡的粉色逐渐褪去,看上去就十分嫩。
还有那香气,飘飘悠悠地引诱着鼻息之间,多等一刻都忍不了。
方万宜上完菜就离开,切肉的事,弥杉无事时就由弥杉来,若是弥杉在忙,那便由她与兰香来。
江弥杉笑道:“烤架上的肉已能够吃了,在烤就老了。”
玉欣怡眼睛一亮,拿起筷子就夹起片厚实的肉,在面前的三碟干湿各异的纠结片刻,决定先光吃一块。
厚实的羊肉丝毫不柴,没有任何突兀的丝条干扰,也没有一丝刺口的腥膻,是香,羊肉的香,还有羊肉中多味的香。
又因羊肉腿部时常活动的缘故,肉质的口感紧实,但炙烤的恰到好吃,因而又甚是香嫩。
光吃都十分好吃,肉块在齿舌间翻滚、弹舞,那股愉悦,从口,传到心脑,令人身心都倍感满足。“嗯~”玉欣怡连点几下头,不禁感叹。“藤萝,吃啊,别愣着!!”
藤萝:“……是。”
江弥杉嘴角微微扬起。
羊腿是午后准备的,将腿肉划开,用小茴香、胡椒、孜然、蒜片等材料覆盖腌制,去除腥味的同时,使得羊腿内部吸收腌料。
烤制的柴木为胡杨木,是方万宜推荐的,她试过不同的柴木,胡杨木更为适宜。