适才的炖菘菜，被炖的耙烂，看着平淡无奇，不过是一卷菜叶子，甚至有几分粘稠，可等入了口，又别样滋味。

炖煮的汤底应是骨汤，用的是筒骨与鸡骨架、先中火炖煮，菜的筋条感在汤中慢慢消融，随后大火收汁勾芡，火候、时辰都把控的极为精准，因此入肉几乎不用费力咀嚼，鲜甜的菜叶就融化在了舌尖。

再有入口即化，香意醇浓的红烧晶肉，晶肉，的确，肉如其名，从呈色上来看，棕而不黑，红而不妖，塑出了这抹精美的棕红。

肥而不腻，在舌尖一抿，皮脂就轻轻融化了，瘦肉软嫩，毫无干柴之意，唇舌生姿。

甜中带咸，似琴瑟相合，乐曲动心，一下就能抓住人味蕾，两味多少一分都突兀平淡，偏偏这里肉就抓住了关窍，实在令他找不出一丝错。

如此精益求精的口感，比起某些打着御厨的头衔、挂着御膳的幌子，更让人无可挑剔。

花易仟嘴角的皱纹更浓。“姑娘师从何门啊？”

江弥杉笑回：“师从中外，无门无派。”

中外美食，她都会。

花易仟哈哈笑两声，又带几分探究：“中外是何人？”

江弥杉笑眼盈盈：“是……位隐姓埋名的高寿老人，我也不知晓他真名为何、当下所在何处。”

江弥杉再编不下去，岔开话题：“您食用几块前记得拌匀，有何吩咐，只管伸手叫我就好。”

说完，江弥杉溜去柜台，又有食客来麦买碗碗香，她又笑着招呼。