油泡噼啪噼啪，脂层渐渐剔透，江弥杉捞起肉块备用。

做红烧肉，着色，江弥杉更偏爱于糖色，棕中带红的色泽，静时宛若一池琥珀泉，清透亮眼，携着焦糖的香甜。

弹软的肉块跳入红泉，裹上亮眼晶衣，江弥杉不断翻动着，亮眼的棕红浸染皮肉，肉的醇香也慢慢随着时间，蛮不讲理的攻入鼻喉。

她继续加入生抽、老抽、八角、山楂片等材料润色，热水浸入。

在砂锅中，肉块迎来第二次塑色增味。

兰香凑至灶前，馋得咽舌：“拿这肉拌饭该多香呐！”

方万宜泡好豆皮，走上前，毋庸置疑，如此香气，做出的红烧肉块也必然不差。

这些天以来，她是彻底拜服于江弥杉的厨艺，炒、炖、煮、炸、煎……样样精通，且技艺熟练精湛，挑不出一点毛病。

对于火候、时间、味道的把控更是精准，几乎一口就能点出菜品中存有的不足之处。

没想到，江姑娘年纪轻轻，却有如此精湛的手艺。

许多她为留意的点，江弥杉都能把控，且处理的极好。

做出的吃食，她虽不知晓是何味道，但看收回的餐盘也晓得，必然是十分美味，否则也不会一丝菜都不剩。

方万宜道：“就算光吃都香！”

江弥杉哈哈笑两声：“红烧晶肉盖在饭上，加几条绿青菜、黄煎蛋，再淋一勺肉汁，今日午饭就吃这个如何？”

兰香眼睛一亮，举手赞成。

炖着肉，江弥杉与方万宜又忙起其他菜品，今日做得还有许多，鸭肉卷、醋溜虾仁……算起来也有十多道。