“想不想试试炸鸡?”
她说的东西,都是他没有听说过的,但是无一例外地谢怀安都是答应。
苏岑想起来什么,就要立刻行动,不然怕着劲头过了。
当即拉着谢怀安出了门。
买完了东西回来,就在厨房里面待着,以往都是谢钰坐着的地方,现在换成了谢怀安。
苏岑买了鸡和土豆,也就觉得这两种最方便了,毕竟所有的小孩都逃不掉薯条和炸鸡的诱惑。
知道苏岑要做好吃的,谢钰和谢瑾早早就来厨房里了,原本以为要过一段的苦日子,没想到苏岑竟然还会做好吃的。
这两样炸也快,就是酱料难做。
苏岑先打算做番茄酱。
番茄放在热水中烫一下,再放入冷水中,去皮后切成小块。
锅中烧油,加入少许洋葱,炒到软化和微微变色,加入切成末的大蒜,炒到香味飘出来。
将准备好的番茄加入锅中,慢慢搅拌均匀,加入盐、糖和香料,将大火转成小火,慢慢熬半炷香的时间,其间要一直搅拌,以防粘锅。
快要出锅的时候,再加入一点点的醋,就可以出锅了。
厨房里面飘荡着酸酸甜甜的味道,谢瑾猛地一吸鼻子:“好香。”这才刚做好酱,他的口水都快流出来了。
炸鸡的酱料苏岑就打算做两种,一种蒜香,一种辣椒。
辣椒酱有现成的,就不用特意做了,用单独的碗将酱和糖还有大蒜粉、盐混合在一起,搅拌均匀就能可以。
蒜香就要炒香,出锅的时候加入盐和黑胡椒粉,最后加入香菜就好了。
这个时候原就是饭点,满街上飘荡着的,都是酱料的香味。