他就在一旁陪着她,听她时不时的自言自语,或者是感受到了他的注视,她会抬眸朝他笑上一笑,他当下的一整个世界,只有挥动着锅铲的她,她的一颦一笑,一举一动,都叫他沉迷无法自拔。
一道干煸兔肉完成,下一道水煮鱼开始。
先用生粉加蛋清将片好的鱼片上浆,接下来将油烧热,加入姜片放鱼骨煎制两面金黄,再加入滚烫的开水,水开撇去浮沫,继续煮一炷香的功夫鱼汤便好了,奶白奶白的鱼汤,颜色十分只好。
这时候,将鱼骨捞出,垫在碗底。
接着另一口锅烧油开始炒料,葱姜蒜花椒,放些豆瓣酱进去炒香,这个朝代是有大酱的,且味道十分浓郁。
小火将配料炒香,再倒入鱼汤,大火烧开,加入盐糖等调味,片刻后配料和鱼汤充分融合,再将料渣全部捞出,这时候就可以烫菜了。
水煮鱼吗,必不可少的豆芽,但是现在没有……
就地取材,身在竹林,烫了些脆嫩的竹笋,木耳,土豆片,最后才是挂了浆的鱼片,全部都倒进了大盆子里,这时候的香味就直往众人鼻腔里钻了。
知微在上头撒上了葱花和香菜,
但是还没完,只见知微再次起锅烧油,花椒和辣椒在油里那么一滚,那呛人的味道又来了,加上花椒那是超级加倍。
可惜的是知微没见到麻椒,要是有麻椒,味道更好。