今日天气也好,阳光照在人身上暖洋洋的,豆子已经泡了一夜了,院子里的丫鬟婆子轮流来帮着磨豆子。
不大的磨盘,叶知微找管家出去定做的,一人磨正合适的那种,并不费劲。
人多力量大,一盆的豆子很快就磨好了。
她们这个小院,是奴婢随主,为了口吃食也都不嫌麻烦,一个个都兴致勃勃的。
待过滤好豆浆,就可以加热了,煮开后关火备用。
剩下的豆渣她也没打算浪费,准备炸些丸子来吃。
她打算用石膏水来做豆腐。
但是为了得到嫩嫩的豆花,她必须减少石膏粉的用量,将石膏水慢慢的倒入豆浆,分两三次点,观察豆花慢慢凝固,盖上盖子闷上一会便得到了一锅嫩嫩的豆花。
挺好的,竟然一次性成功,不愧是吃货本货。
卤子那必须是甜的和咸的都准备了,她是咸党的,做了肉沫卤,粉条卤,和木耳肉丝卤。
为甜党准备了红糖水,桂花糖水,和酒酿。
众人也就浅尝了个味道,兵分几路去送吃食去了。
她照例是去老祖宗院里,将东西送至添香手上时她见这边的小厨房进进出出的,手上都拿着个馒头还问了两句,添香说是提前准备寿果子呢,便拉着她进去了。