不一会，锅里开始冒出香味。

十五分钟后，一大盆香喷喷的土豆烧肉起锅。

沈明珠递了干净筷子给林武，“尝尝。”

等林武分别吃了一块土豆和五花肉后，沈明珠问他：“味道怎么样？”

“挺好吃的，肉汗浓郁，土豆粉糯，咸香可口。”

沈明珠拿出一撂小碗，将菜盆里的土豆烧肉分装进小碗中，每只碗里六块土豆，三块小拇指大小的五花肉块，总共分了十五碗。

分完，在林武丈二摸不着头脑的注视下，沈明珠淡然开口——

第816章 整顿食堂

“按食堂出餐标准，这一盆土豆烧肉可以打十五份，一份卖四毛，这一盆菜能卖六块钱。”

“一斤五花肉，四斤土豆，按市面上的菜价，土豆是四毛每斤，五花肉是两块五，但据我所了解，林老板是直接跟批发商长期合作，肉菜价格平均要低20。”

“一升食用油的价格在五块左右，这锅菜用了50毫升油，加上香辛料和煤气费，一共算五毛吧，这盆菜的成本是3块8。”

“3块8的成本，卖出5块，利润率是35，林老板，你这生意可比我们开饭店的赚得多多了。”

听着沈明珠算的这笔帐，林武有些回过味来。

“沈总，帐不是这么算的，我这还有房租水电和人工呢。”