沈向南满脸自责的开口：“这件事都是我的责任，我愿意一力承担，你罚我吧，别扣大家的工钱，他们都不容易。”

听到这话，后厨的员工全都期待的看着沈明珠。

能不罚钱当然最好了。

沈明珠冷眼看着沈向南，“你不用急着替其他人揽责，你的处罚跑不了！”

沈向南悻悻。

沈明珠接着宣布管理层的处罚，朱莉除了没有当月绩效，年终奖减半外，还被额外开了一张两百的罚单。

朱莉坦然接受沈明珠的处罚。

轮到沈向南，“今天四桌席面的菜钱，以及三桌客人在珍味馆的消费，总共1475元，你作为主要过错者承担一半，而我作为老板承担另一半，你有没有意见？”

沈向南连忙摇头。

沈明珠点头，“这部分钱，会分两个月从你我的收益中扣除，而扣除出来这部分钱，以收益的形式结算到店铺当月的营收中。”

听到这话，原本挨了处罚心里不爽的员工，也彻底心服口服了。

店铺的营收跟大家的工钱是息息相关的。

当月营收高，他们的收入就高。

沈明珠这样做，算是变相把大家被罚的钱又补贴了回来。

但这不算完。

沈明珠看着所有人，“今天的事是第一次，但也是最后一次，做餐饮这一行，食品安全是重中之重，绝对容许任何马糊和懈怠。”

“我是沈记的负责人，你们轻飘飘犯的一次错，很可能让我付出惨重的代价。所以，再有下一次，我不会再处罚你们任何人，我会选择关店。”