今天的菜单是鸡蛋羹。

何婷婷在盲盒中抽到了整整一百个鸡蛋。

个头均匀，外表干净，晃一晃都能听见鸡蛋新鲜的声音。

这样新鲜的鸡蛋，用来做蛋羹是最好的。

敲开几十个蛋，分别装在两个大盆中，鸡蛋的高度在盆的一半左右，就可以停手了，用筷子把蛋液均匀打散。

少许盐，加上一勺料酒即可。

新鲜的鸡蛋腥味很淡，越是简单的烹饪越能吃出鸡蛋的香味。

确认蛋搅拌均匀之后，即可加入温水。

水不能太烫，也不能太冷，手指接触能感觉到温热就刚好。

一比二的比例加入温水，再次搅拌均匀。

加了水之后，蛋液上会出现许多泡沫，这时候不处理也是可以的，但蒸出来的蛋羹会出现很多蜂窝状的结构，相对来讲不会那么细嫩。

何婷婷用细筛网过了遍筛，把表面的气泡用勺子轻轻舀掉。

确认了没有气泡之后，才上蒸锅。

这样蒸出来的鸡蛋羹，细嫩韧滑，浇上一点酱油或者醋，就能拌着吃一大碗米饭。

就算不放东西，里面微微的咸味也足够衬托出鸡蛋的鲜味。

空口吃也是极佳。

剩下一道菜也简单，木须肉。

有肉有蛋又有蔬菜，在这年代是个极为丰盛的菜。

这两道菜十分受欢迎，才刚到下课的点，何婷婷的摊位前就有不少没课的老师提前来买了饭。

何婷婷忙起来，好半天才注意到队伍中有个熟悉的人影。

是之前那个经常穿着衬衫来买两份菜的男同学。

她对这人十分有印象，见到人还主动笑了笑。

郑赢对上她的笑容，难为情的挠了挠脸颊。