不过开茶楼这个倒是可以立即实现了，没开在龙王街，而是开在新安城内。

冰桃跟她商量菜单：“小姐，如果跟广州府的菜单一样怕是不好卖。

广州府的富人舍得吃一小碟几文的点心，新安怕是没多少人舍得。若是有新颖，又便宜美味的点心就好了。”

佳肴哼一声：“面点种类多，但面多贵啊！米能做的点心有限，过来过去就米糕米粉的，这河粉、米粉、珍珠粉、肠粉都有了。

刚好二哥烧鹅卖得火，要不要弄个濑粉配烧鹅出来？”

冰桃却更在意前面一句：“小姐，这肠粉是什么？猪小肠煮的河粉吗？”

佳肴一愣：“我还没教你们做过肠粉吗？都还没吃过肠粉吗？”

说完自己一拍脑门，可不是没做过！自从跟成郡王打工能赚大钱，自己这个小厨娘都不务正业了，都多久没创新菜式出来了！

“太好了！你要的新颖美味又便宜的点心有了！今个就让你见识一下肠粉的美味！”

肠粉是米浆蒸出来的，但这蒸笼不是蒸河粉那样的，而是要用更大更薄的平铁板来蒸，先得打工具。

第352章 离富婆的目标又近了

冰桃拿着佳肴画的古怪蒸笼去找铁匠，佳肴则在家调制米浆。

先拿一个大点的平盘子蒸一点尝尝，这米浆调不好，蒸出来的肠粉要么黏牙，要么不滑嫩，反正就是难吃。

据说肠粉的出现，是因为客家人祖先自北南迁后，跟沈家人当初一样，没面吃，偏偏非常想吃家乡味的春卷，便用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造。