仍是运输这一大问题没解决，没有化学添加剂，很多糖没运出岭南就化了。

悦真打算在帝都开一家同样的制糖作坊，但是所有原材料皆从新安运去。

此时，两个少女真正开始经商，才理解了运输难对生意的影响有多大，也跟那往来新安的各大商行一样，迫切地希望新安海港赶紧建好啊！

沈明觉和县丞轮流去监工挖塘，沈明远则将杏花巷蚊香完全交给那批最早跟他干的妇人们打理。

现在蚊香坊的工作已经近百了，分成小队，过年都没放几天假。

他自己则天天呆在庄园看修建，说是庄园，其实人住的地方不过五间房子。

倒建了十几排大鹅棚，拿竹子隔的上下两层，上层鹅睡觉，下层鹅粪好收拾干净。

再将这一片都拿竹篱圈起来，防止鹅跑掉。鹅不爱在窝里生蛋，还要在庄园各处布置暖和的草窝，供鹅下蛋。

除此之外，沈明远还在学腌鹅蛋，自然也是佳肴教的，腌出油红蛋黄的鹅蛋，同样可以赚不少钱。

庄园修一半的时候，他就开始让人从岭南各地收鹅苗了。

因为新安养鹅的人家并不多，这年头又没专门人卖鹅苗，也没孵化箱那种高科技。

每一个小鹅都得靠鹅妈妈来孵化，所以想大规模养鹅，就得从多处买小鹅回来才行。

初期还是挺要成本的，佳肴把自己面馆的利润全资助给二哥。