“若是我能做出白糖，就能做各种各样的糖果了！到时候再送悦真几个配方，才对得起她的五百两啊！”

佳肴开始绞尽脑汁想白糖的制做方法，这里死贵死贵的精盐和白糖，在前世都是最便宜最家常的东西，谁会关注它们的制做方法啊！

估计也就一种人会，那就是厨子了。可惜佳肴是认真看过制盐的记录片加书籍的，这制糖的只读过季老的糖史，外加看的民间坊谈之类。

回忆了几天，结合现在的能用的工具和材料，佳肴终于想到一种简单又有效的做白糖方法，那就是前世流传于闽南民间的‘漏尾结糖霜’法！

其实说通俗一点就是过滤！用一种圆锥型漏斗样的陶器，尖的顶部开一个大点的洞，圆的底部开密密麻麻细小的洞。

先用甘蔗渣将甘蔗漏斗底部塞上，在漏斗中灌入现榨甘蔗汁熬好的糖浆。灌满后顶部用泥土密封起来，置于大缸上。

让糖浆水慢慢经过小孔渗漏滴入缸中，几天后，漏斗里剩下的糖浆凝固，掀开泥土盖，就会发现，里面的红糖浆已经变成了白糖块！

佳肴第一时间去瓷窑烧了十几个大漏斗，回来后经过多次试验，孔打太大，糖漏太快达不到过滤效果，结成的糖浆偏黄又少。

孔打太小，糖水没流完结成糖浆，也就颜色比红糖浅一点而已！

佳肴本想跟成郡王请几天假专门研究这个漏尾结糖霜的法子，后来一样，干嘛要请假呢？直接去阳光山庄研究就是了！反正悦真的糖坊已经开始熬糖了，试验也方便。

成郡王见佳肴虽天天来山庄，却总往妹妹的糖坊跑，先是气怒想来骂她，结果来了听说佳肴有法子做白糖。

他不光不骂了，先还预定：“本王出一百两买你这制白糖的法子！”