在第一次海带上桌，知府大人不易察觉地皱了下眉。到三日后，他每顿必喝两碗海带汤。再到走的时候，除了带了许多蚊香和干河粉，还带了一大包晒好的干海带。

加上佳肴有心宣传，很快全城百姓都知道，大官们都喜欢吃江白菜。而那几种煮法，也被县城中的酒楼饭馆学去。

再到平民百姓发现，江白菜只要和骨头同煮，就不那么涩而难吃。一根大骨几根江白菜，煮上一锅，又当饭又当菜，吃的实在。

并且还好保存，晒干了放上几个月，加水一泡又变回原样。

待广州府的商队再来的时候，除了收干河粉红薯粉和蚊香，还带走近干江白菜。

知府和推官离开新安的时候已经是九月中，新安漫长的夏天终于结束了。但也只是太阳没那么毒，天仍然热的很。

农夫们开始秋收，先割稻，再砍甘蔗。每个村庄的打谷场白天黑夜都有人，打好谷子还要晒了才能入仓。

而九月后秋雨不知道哪天就来了，得趁雨未降之前赶紧收了。孩子们打谷场里乱跑，还有一些命长的萤火虫，被孩子们抓去做纸灯笼。

他们更喜欢去看辗甘蔗，村子共用的大石磨像两个大石桶，把甘蔗塞到中间，驴一拉磨甘蔗水就从下面的槽子流出来，剩下的渣子就挑回家喂猪。

轮到自己家的时候，就可以大胆上前喝甘蔗水，或是只砍中间最甜的部分吃。又帮父母看甘蔗林，总有些懒人平时干活不认真，一到丰收的时候就要偷别人家的。

农夫们忙的两不见亮， 才收好谷子就要赶紧把甘蔗熬成糖。商人们会在过年前来岭南收一批糖，好赶在年前能到苏杭卖个好价钱。